- v letech 2000-2001 provoz a management vyhlídkové exkluzivní restaurace v hotelu U Zlaté studně v Praze 1 - Malá Strana, která byla po 20 letech znovuotevřena po rozsáhlé rekonstrukci celého komplexu.
- v letech 2000 - 2002 provoz a management vyhlášené restaurace francouzského typu U Patrona v Praze 1 - Malá Strana. Jedna z nejromantičtějších a nejoblíbenějších restaurací v Praze byla oceněna prestižním průvodcem Michaelin za kvalitu poskytovaných služeb.
- zřízení, management a provoz luxusního design hotelu Old Town Square Hotel & Residence a hotelového klubu s gastronomickým provozem "Bílý koníček" na Staroměstském náměstí v Praze 1 - Staré Město.
- zařízení, management a provoz oblíbené kavárny „Café Bílý Koníček“, na adrese Železná 1, Praha 1.
- poskytování komplexních cateringových služeb na nejvyšší úrovni s důrazem na čerstvost a kvalitu surovin, konečnou přípravu a zpracování ve vlastních provozovnách i maximální spokojenost klienta s ostatními službami.